IHAUTERIETAKO TORRADAK / TORRIJAS DE CARNAVAL

IHAUTERIETAKO TORRADAK / TORRIJAS DE CARNAVAL

OSAGAIAK

• 5 Ogi-barra bigun.

• 3 l esne.

• 800 ml esne-gain.

• 120 gr azukre.

• 1 Limoia.

• 1 Laranja.

• 1 Arrautz irabiatua.

• 1 kanela-zotza.

• Kanela-hautsa.

• Eztia.

• Oliba-olio birjina.

ELABORAZIOA

• Ogia 2,5 zentimetroko xerratan zatitu.

• Ogi-xerra bakoitzean eztia igurtzi.

• Esne-gain apur batekin ogi-xerrak busti eta ontzi batean sartu.

• Limoia eta laranjaren azala moztu geratzen diren zati zuriak kenduz.

• Esnea, esne-gaina, kanela-zotza, limoiaren azala, laranjaren azala eta azukrea berotzen ipini.

• Irakiten utzi 10 minutuz suaren intentsitatea erdian ipiniz.

• 10 minutuak pasatu direnean sutik erretiratu, eta, ogi-xerrak dauden ontzira bota.

• Utzi ondo busti daitezen.

• Zartagin batean olio asko bota.

• Ogi-xerrak xukatu, arrautz irabiatutik pasatu eta zartaginean frijitu.

• Sukaldeko paper xurgatzailean ipini gainerako olioa kentzeko.

• Azukrea eta kanela-hautsa nahastu eta torraden gainetik hautseztatu.

• On egin!

 

INGREDIENTES

• 5 barras de pan blando.

• 3L. de leche.

• 800ml. de nata.

• 120gr. de azúcar.

• 1 Limón.

• 1 Naranja.

• 1 Huevo batido para rebozar.

• 1 Rama de canela.

• Canela en polvo.

• Miel.

• Aceite de oliva virgen.

ELABORACIÓN

• Cortar el pan en rebanadas de 2,5 centímetros de grosor.

• Untar un poco de miel en cada rebanada.

• Mojar un poco de nata en cada rebanada.

• Poner la leche, la nata, rama de canela, las pieles de limón y de la naranja y el azúcar a calentar.

• Dejar que hierva a fuego medio 10 minutos aproximadamente.

• Retirar del fuego y echar sobre las rebanadas de pan en un recipiente hondo.

• Dejar que se empapen bien.

• Poner una sartén con aceite abundante.

• Escurrir un poco las torrijas, pasarlas por huevo batido y freírlas en la sartén.

• Retirar a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

• Mezclar un poco de azúcar y la canela en polvo y espolvorear por encima de las torrijas.

• On egin!

   

 

                                          AMAIERAKO EMAITZA / RESULTADO FINAL