LEGATZA ERROMATAR ERARA PIPER GORRIEKIN / MERLUZA A LA ROMANA CON PIMIENTOS ROJOS

LEGATZA ERROMATAR ERARA PIPER GORRIEKIN / MERLUZA A LA ROMANA CON PIMIENTOS ROJOS

OSAGAIAK (PIPER GORRIAK)

• Piper gorri erreak.

• 2 Baratxuri ale.

• Azukrea eta gatza.

• 1 Pipermin.

• Olioa.

ELABORAZIOA (PIPER GORRIAK)

• Tira finetan moztu.

• Baratxuri aleak eta pipermina sutan ipini gorritu arte.

• Piperrak gehitu eta azukrea eta gatza bota.

• Gisatu su baxua jarriz.

INGREDIENTES (PIMIENTOS ROJOS)

• Pimientos rojos asados.

• 2 Cabezas de ajo.

• Azúcar y sal.

• 1 Cayena.

• Aceite.

ELABORACIÓN (PIMIENTOS ROJOS)

• Cortar los pimientos en tiras.

• Poner a dorar los ajos y la cayena.

• Añadir los pimientos en ese aceite. Echar sal y azúcar.

• Dejar guisar a fuego medio-bajo.

OSAGAIAK(LEGATZA)

• Legatza.

• Irina.

• Arrautzak.

• Gatza.

• Olioa.

ELABORAZIOA (LEGATZA)

• Legatza xerra zatietan moztu.

• Frijitu baino lehen, arrautza-irinetan pasatu.

• Olioa berotzen ipini. Berotu denean, legatza frijitu.

• Zartaginetik atera, eta, sukaldeko paperarekin, olioa kendu.

• Legatza eta piper gorriak plater batean elkartu. On egin!

INGREDIENTES (MERLUZA)

• Merluza.

• Harina.

• Huevos.

• Sal.

• Aceite.

ELABORACIÓN (MERLUZA) 

• Trocea los lomos en rodajas. Añadir sal.

• Pasa cada rodaja, primero por harina y luego por huevo.

• Poner aceite a calentar en una sartén. Cuando esté caliente, freír las rodajas de merluza.

• Sacar a un plato con papel de cocina para que escurra el aceite sobrante.

• Unir la merluza y los pimientos en un plato. On egin!

AMAIERAKO EMAITZA / RESULTADO FINAL