MERLUZA ALBARDADA - LEGATZA ARRAUTZEZTUA

MERLUZA ALBARDADA 

 LEGATZA ARRAUTZEZTUA

INGREDIENTES

• 2 lomos de merluza,
• 4 huevos
• Harina.
• 2 botes pimientos rojos
• 2 dientes de ajo.
• Chorrito de vino dulce.
• Aceite.
• Sal
• Azúcar

ELABORACIÓN PIMIENTOS ROJOS

·         Pelar y dorar los ajos.

·         Trocear los pimientos.

·         Añadir los pimientos a la sartén. Echar un poco de sal y azúcar.

·         Añadir el chorrito de vino.

·         Dejar consumir.

ELABORACIÓN MERLUZA ALBARDADA

·         Batir los huevos

·         Trocear los lomos de merluza.

·         Echar sal.

·         Pasar por harina y huevo batido.

·         Freír suavemente en una sarten.

·         A comer!