ALBONDIGAS - ALBONDIGAK

ALBONDIGAS

ALBONDIGAK

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 1 kg de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
• 3 huevos
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de leche
• Miga de pan (rebanada de pan Bimbo)
• Sal
• Pimienta negra molida
• Harina
• Pan rallado
• Tomate frito
• 1 cebolla grande.
• Aceite

ELABORACIÓN

• Picar muy bien el ajo y dorar.
• En una sartén pochar bien la cebolla.
• Mojar la miga de pan en leche.
• En un bol: mezclar la carne, los huevos, el ajo y a cebolla pochada, la miga de pan mojada en leche y pan rallado. Mezclar bien con las manos. Salpimentar bien y seguir mezclando con las manos.
• Ponemos harina en un plato.
• Cogemos pequeñas porciones de carne y hacemos una bola. Pasamos esa bola por la harina y guardamos.
• Freímos las albóndigas.
• Una vez fritas las mezclamos en una cazuela con el tomate y las dejamos cociendo un rato.
• Al plato y buen provecho.

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